Miel du Val-de-Ruz et Littoral
Notre production de miel
Au gré des Saveurs
Christophe Bachmann
Grand-Rue 38
2056 Dombresson
Horaires
Uniquement sur demande


Comment produit-on un miel bio ?
Plus de 50% des risques de pollution dus aux produits chimiques ou à des matières pouvant altérer un miel bio est amené directement par l’apiculteur par des traitements non biologiques contre le varroa, parasite principal des abeilles, ou par le nourrissement après les récoltes pour compenser la prise du miel.
Pour la seconde partie, celle amenée par les abeilles, l’eau est une des principales causes. Les abeilles la prélèvent sur les plantes à proximité (100 m), c’est pour cela que les emplacements bios sont sur des exploitations biologiques ou sur des emplacements non traités, comme la forêt.
Pour le nectar, la plupart des plantes qui représentent le volume dans les miels sont issues d’arbres (tilleuls, érables, frênes, aubépines, etc.) ou de cultures non traitées (pissenlits). Le colza est une plante traitée et représente une part importante dans les miels de printemps ou fleurs, mais moins que le 50%, ce qui fait que le miel est plus bio que non bio.
Pour les pollens et la propolis, les abeilles vont les prélever sur des plantes plutôt non traitées, car les produits des traitements ont des répulsifs qui éloignent les abeilles.











Christophe Bachmann
Producteur de miel au Val-de-Ruz
Passionné par l’apiculture et la nature depuis mon plus jeune âge, je prends soin de mes 250 ruches réparties dans le canton de Neuchâtel, en plus de tenir le magasin Au gré des saveurs.
Nos abeilles
Nos différents miels
Mes abeilles produisent actuellement six types de miels différents, selon les fleurs qu’elles ont à leur disposition. C’est pour assurer leur bien-être que je suis passé aux produits bio.